E’ la prima volta nella storia che un ristorante italiano è considerato il migliore nella classifica The World’s 50 Best Restaurants
Finalmente al quarto tentativo lo chef stellato Massimo Bottura vince il Premio per il miglior ristorante al mondo con l’Osteria Francescana di Modena dopo il secondo posto dello scorso anno e le terze posizioni del 2013 e 2014. L’annuncio dei migliori 50 del pianeta è stato dato a New York al Cipriani Wall Street.
Al secondo posto della classifica lo spagnolo “El Celler de Can Roca” vincitore della scorsa edizione seguito dall’ “Eleven Madison Park” di New York.
Nella classifica degli chef vince la Francia con il Premio ad Alain Passard per la carriera, a Dominique Crenn come migliore cuoco donna e per Pierre Herme come miglior pasticciere.
Ma per l’Italia a Massimo Bottura si unisce il tricolore di altri tre ristoranti italiani, Combal Zero e Le Calandre, rispettivamente al 46esimo e 39esimo posto e Piazza Duomo di Alba piazzato al 17esimo posto.
Ecco la classifica completa:
1. Osteria Francescana – Italia
2. El Celler de Can Roca – Spagna
3. Eleven Madison Park – Stati Uniti
4. Central – Perù
5. Noma – Danimarca
6. Mirazur – Francia
7. Mugaritz – Spagna
8. Narisawa – Giappone
9. Steirereck – Austria
10. Asador Etxebarri – Spagna
11. D.O.M. -Brasile
12. Quintonil – Messico
13. Maido – Perù
14. The Ledbury – Inghilterra
15. Alinea – America
16. Azurmendi – Spagna
17. Piazza Duomo – Italia
18. White Rabbit – Russia
19. Arpège – Francia
20. Amber – Hong Kong
21. Arzak – Spagna
22. The Test Kitchen – Africa
23. Gaggan – Thailandia
24. Le Bernardin – America
25. Pujol – Messico
26. The Clove Club – Inghilterra
27. Saison – America
28. Geranium – Danimarca
29. Tickets – Spagna
30. Astrid y Gastón – Perù
31. Nihonryori RyuGin – Giappone
32. Restaurant André – Singapore
33. Attica – Australia
34. Restaurant Tim Raue – Germania
35. Vendôme – Germania
36. Boragó – Cile
37. Nahm – Thailandia
38. De Librije – Paesi Bassi
39. Le Calandre – Italia
40. Relae – Danimarca
41. Faviken – Svezia
42. Ultraviolet by Paul Pairet – Cina
43. Biko – Messico
44. Estela – America
45. Dinner by Heston Blumenthal – Inghilterra
46. Combal Zero – Italia
47. Schloss Schauenstein – Svizzera
48. Blue Hill at Stone Barns – America
49. Quique Dacosta – Spagna
50. Septime – Francia
